Pieza bakoitzaren kokapena garbitu aurretik, baliteke pieza bakoitza irudikatu behar izatea.Eta oinarrizko araua: kokatzea agertokiaren kanpotik hasi eta barrurantz lan egiten du.
•Entsalada sardexka plateretik urrunen dagoen aldean dago, entsalada plater nagusia baino lehen zerbitzatzen baita beti.
•Koilara plateraren eskuinaldean jartzen da;
• Aiztoen xaflak platerera begira egon behar dute beti, gurina-plateran jartzen den gurin-labana izan ezik.
•Jarri ontziak plateretik eta mahaitik 1 hazbete ingurura.
Beheko argazkiak erreferentziarako dira, plateren ezarpena ere menuaren araberakoa da, adibidez, postrea zerbitzatzen ez bada, ez da postre multzoa jarri beharrik.
Gosaria
Bazkaria
Afaria
Brunch
Formala
Okasio sofistikatuagoa denean eta mota desberdinak eskainiko dira.Xehetasunek asko axola lukete, mahai-korridoretik hasi eta plateren ezarpenera.
Argitalpenaren ordua: 2023-09-09